Se você é fã de sobremesas práticas e deliciosas, vai se apaixonar por essa receita de pudim na air fryer! Não há nada melhor do que um pudim bem cremoso e com aquele caramelo douradinho, e agora você pode fazer isso sem precisar usar o forno convencional. Aqui, vou te ensinar o passo a passo dessa delícia de maneira simples e sem complicação. Vamos lá?

Ingredientes

Para fazer um pudim na air fryer bem gostoso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Caramelo:

• 1 xícara de açúcar
• 1/4 de xícara de água quente

Pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas da lata de leite (use a lata de leite condensado vazia)
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 xícara de açúcar

Modo de Preparo

Agora, que você já tem os ingredientes em mãos, vamos começar a preparar o nosso Pudim na Air Fryer. Não se preocupe, a receita é fácil e você vai ver como tudo vai ficar incrivelmente saboroso.

Passo 1: Preparando o caramelo

O primeiro passo é fazer o caramelo, que vai dar aquele toque dourado e saboroso ao pudim.

1. Coloque o açúcar em uma panela pequena e leve ao fogo baixo.
2. Mexa o açúcar constantemente para que ele derreta de maneira uniforme.
3. Quando o açúcar estiver completamente derretido e começar a ganhar uma cor dourada, adicione a água quente (com cuidado, pois pode espirrar).
4. Mexa até formar um caramelo liso. Retire do fogo e reserve.

Dica: Se o caramelo ficar muito duro depois de esfriar, basta aquecer novamente em fogo baixo com um pouquinho de água para soltar.

Passo 2: Preparando o pudim

Agora, vamos preparar a mistura do pudim. O segredo para um pudim perfeito é bater bem os ingredientes, mas sem exagerar para não criar bolhas de ar. Vamos fazer isso com calma.

1. Em um liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, o leite, a essência de baunilha e o açúcar.
2. Bata tudo por cerca de 1 a 2 minutos, até que a mistura fique bem homogênea e sem grumos.

Dica: Se preferir um pudim ainda mais suave, passe a mistura por uma peneira antes de colocá-la na forma. Isso vai garantir que não fiquem vestígios de ovos ou impurezas.

Passo 3: Montando o pudim na forma

Agora que o caramelo está pronto e a mistura do pudim também, é hora de montar tudo na forma que vai para a air fryer.

1. Unte uma forma própria para air fryer (pode ser de alumínio ou de silicone) com o caramelo que você preparou. Coloque o caramelo ainda quente e espalhe bem pelo fundo da forma.
2. Depois, despeje a mistura do pudim sobre o caramelo. Não precisa mexer, a mistura vai se acomodar sozinha.

Passo 4: Cozinhando o pudim na air fryer

Agora, vamos para a parte mais fácil! Cozinhar o pudim na air fryer é super rápido e prático. Só é importante que você siga as orientações para garantir que ele fique bem cozido e com a textura perfeita.

1. Preaqueça a sua air fryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
2. Coloque a forma na cesta da air fryer e ajuste a temperatura para 180°C.
3. Deixe o pudim assar por aproximadamente 30 a 40 minutos. O tempo pode variar dependendo da sua air fryer, então, é bom ficar de olho.

Dica: Para saber se o pudim está pronto, faça o teste do palito. Espete um palito no centro do pudim e, se ele sair limpo, está pronto. Se ainda sair líquido, deixe mais alguns minutos.

Passo 5: Finalizando o pudim

Depois que o pudim estiver pronto, retire com cuidado a forma da air fryer e deixe esfriar um pouco antes de colocar na geladeira. O pudim precisa esfriar completamente para firmar bem e ficar com a textura cremosa que a gente ama.

Deixe o pudim na geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência, durante a noite. Assim, ele vai ganhar aquela consistência perfeita.

Como Desinformar o Pudim na Air Fryer

Agora vem a melhor parte: desinformar o pudim! Não se preocupe, com o caramelo bem feito, ele vai sair inteirinho da forma sem grudar.

1. Passe uma faca nas bordas da forma para soltar o pudim.
2. Coloque um prato maior em cima da forma e vire rapidamente, com cuidado.
3. O pudim vai cair facilmente no prato, com o caramelo já derretido e dourado por cima.

Dica: Se você perceber que o caramelo grudou um pouco na forma, leve a forma de volta ao fogo por alguns minutos para derreter o caramelo restante, e depois despeje sobre o pudim.

Como Servir

O pudim de air fryer fica incrível por si só, mas você pode caprichar na hora de servir, caso queira dar um toque a mais.

1. Sirva o pudim gelado, cortado em fatias.
2. Se desejar, decore com frutas vermelhas, chantilly ou até mesmo um pouco de chocolate derretido por cima.
3. O pudim também fica ótimo acompanhado de café ou chá, especialmente nos dias mais frios.

Dicas Finais para o Pudim na Air Fryer

• Temperatura da air fryer: Cada modelo de air fryer tem um desempenho diferente, então, se a sua estiver muito quente, o pudim pode assar mais rápido. Fique de olho para não deixar ele dourar demais.
• Tipo de forma: Se você não tiver uma forma própria para air fryer, pode usar uma forma de alumínio, desde que caiba na cesta. Mas, cuidado para não usar uma forma muito alta, pois o pudim precisa cozinhar por igual.
• Armazenamento: Caso sobre pudim (o que é bem improvável), guarde-o na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias.

Pronto! Agora você tem uma receita maravilhosa de pudim na air fryer que vai deixar todo mundo pedindo mais. E o melhor de tudo é que é super fácil de fazer!

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